Фото Людмила С.
Гуанабана
Россияне, проживающие на Кубе, любят осенне-зимний период не только из-за умеренной температуры. Это сезон, когда мы без проблем можем сварить борщ. При этом не ломать голову, ЧТО на ЧТО придется заменить, чтобы получить суп, похожий на наш традиционный. Нет необходимости класть платанонос (банан-овощ), юку или малангу вместо картошки. В "зимнем" борще будет ВСЁ: капуста, картофель, морковь, свёкла, сладкий перец...
Фото Людмила С.
Кимбомбо(намия), юка(маниока), авичуела(стрючковая фасоль)
Многие наши гости из России остаются разочарованы, ведь борщ они могли поесть и дома. Сезон урожая тропических фруктов приходится на лето и начало осени. Но есть фрукты, которые дают урожай несколько раз в год, например, ананас, фрута-бомба (папайя), маракуйя, бананы. На Кубе выращивают овощи-фрукты только естественным способом, без использования теплиц. В этот период изобилие таких плодов как манго, авокадо, анон, гуанавана, гуаява и многих других.
Где же купить экзотические фрукты, если на них не сезон?..
Дам пару советов: во время экскурсии в ГАВАНУ попросите гида заехать на улицу В и 19. Здесь есть хороший рынок. Как и во всех столицах мира, в Гаване проживает наиболее платежеспособное население, поэтому сюда везут на продажу овощи-фрукты со всех уголков острова и можно встретить разные неожиданности даже вне сезонов.
Втророе традиционное место, где много фруктов - это южное побережье острова. Экскурсия на Карибы пролегает через аграрную провинцию Матанзас. Здесь много фруктовых садов и плантаций. Овощи-фрукты продают прямо у дороги. И наконец, если вам не удалось попасть на рынок в Гаване, поездку на Карибы вы тоже пропустили, но на местный рынок очень хочется попасть, то рядом с Варадеро есть небольшое городское поселение Санта-Марта. Здесь на улице "Avenida 1-ra" находится большой продуктовый рынок или как его называют на Кубе "Agromercado".
Фото Людмила С.
Анон или сахарное яблоко
Как правильно выбрать плод, чтобы не привезти домой фруктовое пюре?..На Кубе это состояние фрукта называют pinton/пинтон. Достаточно произнести это слово и любой продавец поймет, что вам нужно. Такая степень зрелости в дороге не размажется по чемодану и правильно дозреет. Спелый же фрукт, готовый к употреблению, на Кубе называется maduro/мадуро.
Ждем Вас на острове!